Кедровый орех в скорлупе

Пищевая и лечебная ценность орехов кедра общеизвестна: в ядре — 64% жиров,
15% углеводов, 19% азотистых веществ, 2% минеральных элементов. Орехи богаты
витаминами, сохраняющими высокую работоспособность человека. Они предупреждают
туберкулёз, улучшают состав крови, нормализуют нервную систему, благотворно
влияют на кожную ткань, избавляют от малокровия.
Пищевая ценность в 100 гр:
калорийность 673 кКал
белки 13,7 гр
жиры 68,4 гр
углеводы 13,1 гр
Полезные свойства кедрового ореха:
Ядро кедрового ореха содержит: жиры, лецитин, азотистые вещества и в том
числе белки, углеводы, золу, влагу, глюкозу, фруктозу, сахарозу, крахмал,
декстрины, пентозаны, клетчатку.
Так же кедровый орех содержит такие макроэлементы как фосфор, магний, калий,
натрий и кальций; микроэлементы - железо, марганец, медь, цинк, молибден,
кремний, алюминий, йод, бор, никель, кобальт, свинец, стронций, серебро.
Кедровый орех содержит практически все незаменимые аминокислоты,
полиненасыщенные жирные кислоты, витамины: А, В, С, D, Е, Р. Биологическая
ценность ядер кедровых орехов обусловлена высоким содержанием витамина В1 и
витамина Е.