Хмели-сунели

Хмели-сунели - это смесь разных трав и специй, образующих ароматную приправу. Хмели-сунели - традиционная грузинская пряная смесь. Применяется в грузинских национальных блюдах и соусах: сациви, харчо, лобиани, ткемали, аджике и др. Считается идеальной приправой для блюд из мяса, птицы, а также мясных супов и бульонов. Ей также приправляют рыбу - рыбные блюда с добавлением этой приправы приобретают очень ароматный вкус. Хмели-сунели добавляют также в мясные, рыбные, овощные маринады. Является основной знаменитой кавказской приправы - аджики. Состав: базилик, зелень кориандра, майоран, укроп, красный перец 1-2 %, имеретинский шафран 0,1 %.