Розмарин

Эта приправа просто замечательно подходит для ароматизации различных блюд из
мяса, картофеля, салатов. Не менее популярны и напитки, приправленные
розмарином, например, чай, настойка или вино. Для придания особого акцента
супам эту специю используют в умеренных количествах. В целом, при добавлении
розмарина в пищу следует придерживаться тех же правил, как и при “работе” с
лавровым листом: если его передержать, блюдо приобретет нежелательный горький
привкус.
Сушеным розмарином нередко сдабривают макаронные изделия и добавляют в
традиционные итальянские лепешки. Используют его и в десертах, добавляя
небольшое количество пряности к фруктам.
Пищевая ценность в 100 гр:
калорийность 331 кКал
белки 4,8 гр
жиры 15,2 гр
углеводы 64 гр
Полезные свойства:
Польза розмарина сушеного не подлежит сомнению, ведь это растение –
богатейший источник витамина B6, калия, магния и меди. Не смотря на то, что эта
пряность содержит достаточно много насыщенных жиров, зато она может
“похвастаться” минимальным содержанием вредного холестерина.
В условиях больших городов использование этой пряности просто незаменимо, в
связи с тем, что розмарин борется со стрессами, депрессиями и дневной
сонливостью. Употребление совсем небольшого количества розмарина в пищу
благотворно влияет на общее состояние организма, улучшая пищеварение и
стимулируя кровообращение.
Известна польза розмарина сушеного и как отличного антисептика, который
защищает нас от простуды и гриппа, а также способствует обновлению клеток.
Косметологи советуют “подружиться” с этим растением, ведь розмарин приносит
огромную пользу женской красоте, так как помогает сохранить молодость до
преклонных лет. А еще, говорят, что женщина, от которой исходит аромат
розмарина, способна притягивать к себе внимание мужчин.